Tippek a grill villámgyors és egyszerű begyújtásához

A sülő hús sercegése, a füst illata, a parázs melege… a grillezés egyet jelent a nyári életérzéssel. A grill begyújtása azonban próbára teheti a türelmünket. Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan beizzítani a grillt? Megmutatjuk a legjobb módszereket – legyen szó újságpapírról, begyújtó kéményről vagy gyújtókockákról.

A grill begyújtása 6 lépésben

Minden készen áll, a húsok bepácolva, a zöldségek felvágva, hideg italok bekészítve. Már csak a grillt kellene valahogy életre kelteni. Így csináld:

A tiszta grill alapfeltétel, tehát tisztítsd meg a készüléket, ha szükséges. Hogyan tisztítsuk?
A tűzgyújtáshoz használj gyűrött papírt és faforgácsot. Helyezz köréjük egy kis piramist szénből vagy brikettből. A papírt és a forgácsot helyettesítheted gyújtókockákkal, gyújtószalaggal vagy más természetes gyújtóssal.
Gyújtsd meg a papírt vagy a gyújtószalagot hosszú gyufával, elektromos grillgyújtóval vagy hőlégfúvóval, és várd meg, amíg a szén vagy a brikett felmelegszik. Fogóval óvatosan tedd a még hideg darabokat a már izzó parázsra.
Ha a szén már fehéren izzik és nem füstöl, jó úton jársz. Ügyelj arra, hogy a parazsat egyenletesen oszlasd el a grill teljes felületén, nehogy odaégjen a hús.
A hőmérsékletet ellenőrizd grillhőmérővel.
Tedd a grillrácsot a grillre, és kezdheted is a grillezést!

Szeretnéd megkönnyíteni a grill begyújtását? Használj begyújtó kéményt! Tippeket találsz a használatához alább.

Kerti sütögető házilag - lépésről lépésre Grillezés az erkélyen

Hasznos eszközök a tűzgyújtáshoz

A grill begyújtásakor kerüld a folyékony kémiai gyújtókat. Ezek kőolajszármazékok, amelyek negatívan befolyásolják az ételek ízét. Ezzel szemben a grillgyújtó kémények kiváló, praktikus eszközök. Ezek segítenek egyszerűen és egyenletesen meggyújtani a szenet vagy a brikettet.

A tényleges gyújtáshoz sokan ajánlják a házi készítésű gyújtósokat is, amiket például a szárítógépből származó textilfoszlányokból és WC-papír gurigákból készíthetsz. A természetes összetételű fagyújtók vagy szilárd gyújtók szintén remekül működnek.

Tippek a begyújtó kémény használatához

Vedd le a grill felső rácsát, és helyezd a begyújtó kéményt az üzemanyag rácsra, vagyis arra a részre, ahová a tüzelőanyagot teszed. Töltsd meg a kémény tetejét szénnel vagy brikettel, de ne töltsd túl. Helyezz egy gyújtóst (fagyapot, gyújtókocka, újságpapír) az aljába, és gyújtsd meg.

Hagyd a szenet körülbelül 15 percig izzani, vagy amíg fehér hamuréteg nem borítja. A brikettnek körülbelül 30 percre van szüksége. Ezután óvatosan öntsd a grillre, és terítsd el egyenletesen.

Zárd le a grill fedelét, és hagyd még néhány percig felmelegedni.

Faszén vagy brikett?

Mivel a faszén tiszta fából készül, általában nem tartalmaz szennyeződéseket, kötőanyagokat, port vagy hulladékot. Könnyebben és gyorsabban felforrósodik, de rövidebb ideig tartja a hőt.

A brikettben kevésbé vonzó adalékanyagok is előfordulhatnak (gyártótól függően). Tovább tart, mire felforrósodik, de tovább ég, stabilabb, és kevesebb fogy belőle.

A pellet szárított faforgácsból készül, és más összetevőt gyakorlatilag nem tartalmaz. Általában könnyen begyújtható, és kellemes füstös ízt és aromát kölcsönöz az ételeknek. Emellett állandó hőmérsékletet tart, más tüzelőanyagokkal szemben - mint például a fa - gazdaságosabban használható, és minimális hulladékot hagy maga után. Cserébe többe is kerülhet.

Mire figyelj a grill begyújtásakor?

Mint már említettük, kerüld a kémiai és folyékony gyújtóanyagokat. Helyettük használj begyújtó kéményt, természetes szilárd gyújtóst vagy hőlégfúvót.
Távolíts el minden gyúlékony anyagot a grill közeléből. Ezek kigyulladhatnak és komoly tűzveszélyt jelentenek.
A grillt mindig sima, nem gyúlékony felületre helyezd, hogy stabilan álljon.
Ne hagyd felügyelet nélkül begyújtás (és grillezés) közben.
Ne használj nedves szenet vagy brikettet, mert nehezen gyulladnak meg, és nem égnek megfelelően.
Soha ne önts gyújtófolyadékot, benzint vagy petróleumot izzó parázsra. Ezek tüzet és égési sérüléseket okozhatnak.
Ha a grill sérült, ne használd. Nemcsak kényelmetlen lesz a használata, de befolyásolja az égést, és akár az elkészített étel ízét is.

Grill tippek és módszerek Grillezett camembert Grillezett cukkini