Kerti sütögető házilag: téglából, felniből, hordóból

Kezdjük néhány alapvető tanáccsal.

• Mielőtt belevágsz, alaposan gondold át a dolgot. Persze, a külcsín is fontos, de elsősorban arra összpontosíts, hogy a megálmodott grill biztonságos és praktikus legyen.
• Ne becsüld túl a képességeid és az igényeid sem. Ha már tudod, hogy ritkán és akkor is mindössze két kolbászt fogsz sütni, akkor egy masszív, kétméteres, kéményes kőszörnyre biztosan nem lesz szükséged.
• Ha nincs sok barkácsolási tapasztalatod, és úgy gondolod, hogy a grillépítés túl nagy falat lenne, ne ess kétségbe. Akár a teljesen kezdők is elhelyezhetnek például néhány téglát egymással szemben, és rátehetnek egy fém grillrácsot. Nem muszáj mindenáron túlbonyolítani a dolgot.
• Ha pedig mégsem úgy sikerül a kerti sütögető építése, ahogy elképzelted, még mindig választhatsz valamit a legjobb grillsütők listájáról.

Hogyan válassz grillt?

A kerti grill építése lépésről lépésre

1. Tisztítsd meg a terepet és áss bele kellően mély lyukat (80 centiméter mélység körül már nem fagy át a talaj). Töltsd fel kaviccsal (a tapasztaltabb barkácsolók betonacélt is használhatnak), töltsd fel betonnal, aminek a nedvesség hatására kicsit ki kell állnia a földből, majd hagyd megkötni.
2. És most jöhet maga a grill. Az építéshez használj tűzálló téglákat, amelyek kibírják a magas hőt. Ezek rögzítésére használj tűzálló habarcsot. A külsejére használhatsz klasszikus téglákat és habarcsot, de a belseje mindig tűzálló anyagból készüljön, akár tégla, akár bolti kész tűzálló bélés formájában.
3. A téglákat közvetlenül a betonra is lefektetheted, vagy először lerakhatsz egy tűzálló szigetelést is.
4. A grill mérete attól függ, hogy mekkora rácsot szeretnél. Már a falak lerakásakor gondold át a rács (vagy rácsok) elhelyezkedését. A rácsot a grill belsejében a legegyszerűbben kiálló téglákkal rögzítheted. De természetesen használhatsz acélrudakat vagy fémkampókat is. A minimalista grilleknél elegendő egy pozíció a rácsnak, míg a klasszikus grilleknél legalább három különböző pozíciónak kell lennie különböző magasságokban.
5. A téglákat feles kötésben kell lefektetni, azaz felváltva, úgy, hogy átfedjék egymást. A falazás során folyamatosan ellenőrizd a téglák vízszintességét vízmértékkel.
6. A grill formája csakis tőled függ, de javasoljuk, hogy a tűz alatt alakíts ki helyet a fa és egyéb kellékek tárolására. A grill mellé tárolóhelyet is készíthetsz. A haladóbbaknak pedig nem kell megelégedniük pusztán egy nyitott grillel – akár egy kéményt is építhetsz fölé.

Hogyan tisztítsd meg a grillt? Tippek a grill begyújtásához 

Készíts grillezőt felniből

1. Tisztítás: Először is, alaposan tisztíts meg egy régi fém vagy alumínium felnit. Fontos, hogy minden szennyeződést eltávolíts, hogy a grill tiszta és biztonságos legyen.
2. Rács kialakítása: Fúrj egyenletes távolságra lyukakat a felni felső pereménél, és rögzíts bele egy erős fémhálót, például csavarokkal. Alternatív megoldásként egyszerűen tegyél egy grillrácsot a felni tetejére.
3. Állvány készítése: Készíts egy stabil állványt téglákból vagy betonblokkokból, és helyezd rá a grillt. Ha ügyesebb vagy a barkácsolásban, készíthetsz egy fémállványt is, ahogy a képen látható.
4. Tüzelőanyag: Tölts faszenet vagy fát a felnibe, és gyújtsd meg.

Haladó verzió: Egy másik lehetőség, ha két felnit egymásra helyezel, és az alsó felni elején kivágsz egy nyílást a parázs számára, ahogy a képen is látható. Ezzel egy nagyobb és praktikusabb grillsütőt kapsz, ami kényelmesebb a rendszeres használatra.

Tipp: Ha fém állványt készítesz, gondoskodj róla, hogy az stabil és biztonságos legyen, hiszen a grill forró lesz!

Hogyan készíts grillsütőt egy fém szemeteskukából?

1. A megfelelő kukát válaszd: Használj legalább 70 literes fém szemeteskukát (vagy egy régi hulladéktárolót). Fontos, hogy a kuka olyan fémből legyen, ami nem gyúlékony. A kuka legyen jó állapotú, ne legyen rozsdás vagy sérült. Alaposan mosd ki.
2. Előkészítés: Vedd le a tetejét és minden laza alkatrészt. Ha nagyobb tárolót használsz, hagyd meg a tetejét, hogy le tudd fedni, amikor nem használod.
3. Szellőzés: Fúrj lyukakat a kuka aljára a szellőzés érdekében.
4. Tűztér kialakítása: Béleld ki a kuka alját tűzálló téglákkal vagy lávakövekkel, hogy alapot képezz a tűznek.
5. Grillrács: Helyezz egy grillrácsot a tetejére, vagy készíts egyet fémrudakból, drótból vagy egy régi sütő rácsából.
6. Begyújtás és sütés: Gyújts faszenet vagy fát, és kezdj el grillezni.

Legyél nagyon óvatos a használat során! Győződj meg róla, hogy a grill stabil, és nem borulhat fel, és soha ne hagyd felügyelet nélkül használat közben!