Tippek a grill villámgyors és egyszerű begyújtásához

Minden készen áll, a húsok bepácolva, a zöldségek felvágva, hideg italok bekészítve. Már csak a grillt kellene valahogy életre kelteni. Így csináld:

1. A tiszta grill alapfeltétel, tehát tisztítsd meg a készüléket, ha szükséges. Hogyan tisztítsuk?

2. A tűzgyújtáshoz használj gyűrött papírt és faforgácsot. Helyezz köréjük egy kis piramist szénből vagy brikettből. A papírt és a forgácsot helyettesítheted gyújtókockákkal, gyújtószalaggal vagy más természetes gyújtóssal.

3. Gyújtsd meg a papírt vagy a gyújtószalagot hosszú gyufával, elektromos grillgyújtóval vagy hőlégfúvóval, és várd meg, amíg a szén vagy a brikett felmelegszik. Fogóval óvatosan tedd a még hideg darabokat a már izzó parázsra.

4. Ha a szén már fehéren izzik és nem füstöl, jó úton jársz. Ügyelj arra, hogy a parazsat egyenletesen oszlasd el a grill teljes felületén, nehogy odaégjen a hús.

5. A hőmérsékletet ellenőrizd grillhőmérővel.

6. Tedd a grillrácsot a grillre, és kezdheted is a grillezést!

Szeretnéd megkönnyíteni a grill begyújtását? Használj begyújtó kéményt! Tippeket találsz a használatához alább.

Kerti sütögető házilag - lépésről lépésre  Grillezés az erkélyen   

A grill begyújtásakor kerüld a folyékony kémiai gyújtókat. Ezek kőolajszármazékok, amelyek negatívan befolyásolják az ételek ízét. Ezzel szemben a grillgyújtó kémények kiváló, praktikus eszközök. Ezek segítenek egyszerűen és egyenletesen meggyújtani a szenet vagy a brikettet.

A tényleges gyújtáshoz sokan ajánlják a házi készítésű gyújtósokat is, amiket például a szárítógépből származó textilfoszlányokból és WC-papír gurigákból készíthetsz. A természetes összetételű fagyújtók vagy szilárd gyújtók szintén remekül működnek.

Tippek a begyújtó kémény használatához

Vedd le a grill felső rácsát, és helyezd a begyújtó kéményt az üzemanyag rácsra, vagyis arra a részre, ahová a tüzelőanyagot teszed. Töltsd meg a kémény tetejét szénnel vagy brikettel, de ne töltsd túl. Helyezz egy gyújtóst (fagyapot, gyújtókocka, újságpapír) az aljába, és gyújtsd meg.

Hagyd a szenet körülbelül 15 percig izzani, vagy amíg fehér hamuréteg nem borítja. A brikettnek körülbelül 30 percre van szüksége. Ezután óvatosan öntsd a grillre, és terítsd el egyenletesen.

Zárd le a grill fedelét, és hagyd még néhány percig felmelegedni.

• Mint már említettük, kerüld a kémiai és folyékony gyújtóanyagokat. Helyettük használj begyújtó kéményt, természetes szilárd gyújtóst vagy hőlégfúvót.

• Távolíts el minden gyúlékony anyagot a grill közeléből. Ezek kigyulladhatnak és komoly tűzveszélyt jelentenek.

• A grillt mindig sima, nem gyúlékony felületre helyezd, hogy stabilan álljon.

• Ne hagyd felügyelet nélkül begyújtás (és grillezés) közben.

• Ne használj nedves szenet vagy brikettet, mert nehezen gyulladnak meg, és nem égnek megfelelően.

• Soha ne önts gyújtófolyadékot, benzint vagy petróleumot izzó parázsra. Ezek tüzet és égési sérüléseket okozhatnak.

• Ha a grill sérült, ne használd. Nemcsak kényelmetlen lesz a használata, de befolyásolja az égést, és akár az elkészített étel ízét is.

Grill tippek és módszerek   Grillezett camembert  Grillezett cukkini