A legjobb méhkas süti receptek: diós, rumos, kókuszos

Kényeztesd az ízlelőbimbóid ezekkel a finom kakaós-diós méhkas sütikkel. Mivel nem tartalmaznak nyers tojást, így nem fenyegetnek szalmonellózissal, és gyermekek számára is megfelelőek. Készíthetsz mandulás vagy mogyorós változatot is.

Hozzávalók a tésztához:

• 120 g darált dió (mogyoró vagy mandula)

• 40 g puha vaj

• 2 evőkanál kakaó

• 2 evőkanál rum (gyerekeknek gyümölcslevet vagy lekvárt használjunk)

Hozzávalók a pudingos töltelékhez:

• 300 ml tej

• 1 csomag vaníliás puding

• 100 g kristálycukor

• 250 g puha vaj

• 50 ml rum (opcionális)

Szükség lesz még: az alaphoz babapiskótára, porcukorra a szóráshoz. 

Elkészítés: a felsorolt hozzávalókból tésztát készítünk, és rövid időre a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A krémhez a pudingot cukorral megfőzzük, majd miután kihűlt, beleforgatjuk a vajat és a rumot. Az édességet megtöltjük krémmel egy habzsák segítségével, és alátesszük a piskótát. 

Turbózd fel az egyszerű piskótatésztát a tojáslikőr vagy a rum bódító ízével és illatával. Természetesen az alkoholt hagyd ki a gyerekváltozatból, vagy cseréld ki tejre. Ha viszont azt szeretnéd, hogy a méhkasok kicsit „csípősebbek” legyenek, próbáld ki a likőrös tölteléket.

Hozzávalók a tésztához:

• 160 g darált babapiskóta

• 60 g puha vaj

• 2-3 evőkanál tej

• 100 g porcukor

• 2 evőkanál kakaó

• 70 g darált dió

• rum ízlés szerint (opcionális)

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 g porcukor 50 g puha vaj 1 evőkanál rum 1 evőkanál tojáslikőr

Szükség lesz még: az alaphoz babapiskótára, porcukorra a szóráshoz. 

Elkészítés: az összetört babapiskótát összekeverjük a többi hozzávalóval, és sima tésztává gyúrjuk. Az édességeket megtöltjük a krémmel, és az piskótát az aljára ragasztjuk.

A hófehér méhkas süti receptjének fő összetevői a kókuszreszelék és az édesített sűrített tej, amelyeket közvetlenül a konzervdobozból (azaz főzés nélkül) kell felhasználni. Hogy ne ragadjon annyira a tészta az elkészítés során, előtte egy órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g kókuszreszelék

• 100 g tejpor

• 1 konzerv sűrített tej (400 g)

• 150 g porcukor

Hozzávalók a krémhez:

• 1 konzerv sűrített tejkaramell (400 g)

• 200 g vaj

Szükség lesz még: az alaphoz babapiskótára, kókuszreszelékre vagy kókuszlisztre a szóráshoz.

Elkészítés: az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és elkészítjük a tésztát. A túl ragadós vagy híg masszát kókuszreszelék hozzáadásával szelídítsük meg. Ezután egy órára tegyük a hűtőbe. A méhkas süti formát szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy finom kókuszliszttel. Jót tesz neki, ha őrölt mandulát is szórunk mellé, amely kellemesen kiegészíti a kókusz ízét.

A sűrített tejkaramellt vajjal habosra keverjük a krémhez. Ha csak fehér édesített sűrített tej van otthon, próbáljunk meg belőle karamell változatot készíteni. 

Készíts Sport szeletből csábító illatú méhkas sütit, amit mindenki imádni fog!

Hozzávalók a tésztához:

• 100 g puha vaj

• 80 g összetört keksz

• 4 Sport szelet

• 2 evőkanál kakaó

• rum ízlés szerint (opcionális)

Hozzávalók a töltelékhez: 

• 250 ml tej

• 80 g cukor

• 80 g puha vaj

• 1 csomag vaníliás puding

Szükség lesz még: babapiskótára az alaphoz, porcukorra vagy kókuszra a szóráshoz.

Elkészítés: a Sport szeleteket egy órára a mélyhűtőbe tesszük, majd finomra reszeljük őket. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és homogén masszát készítünk.

A dióallergiában szenvedők számára az egyik legnehezebb időszak a karácsony. A legtöbb karácsonyi sütirecept alapja a dió és a kókusz, ami kész rémálom az allergiások számára. Ne ess kétségbe, és próbáld ki ezt a receptet, és nem kell lemondanod a méhkas süti élvezetéről.

Hozzávalók a tésztához:

• 160 g összetört babapiskóta vagy linzer tészta

• 160 g porcukor

• 60 g puha vaj

• 2 evőkanál kakaó

• 2 evőkanál tej

• 2 evőkanál rum

Hozzávalók a töltelékhez: 

• 70 g porcukor

• 80 g puha vaj

• 1 tojássárgája

• rum ízlés szerint (opcionális)

Szükség lesz még: babapiskótára az alaphoz és porcukorra a szóráshoz.

Elkészítés: az összes hozzávaló összekeverésével elkészítjük a tésztát. Utána hűtőbe tesszük megdermedni, hogy jól formázható legyen. A krémhez a tojássárgáját habosra keverjük a puha vajjal, a cukorral és a rummal. Ezután megtöltjük a sütiket krémmel, és lezárjuk őket egy egész babapiskótával. 

Legjobb karácsonyi süti receptek    Mi az advent és mi a jelentése? 

Ezt a gluténmentes édességet nem lehet megkülönböztetni a klasszikus változattól. A tészta jó állaga a gluténmentes babapiskótáknak köszönhető, amelyek ugyanúgy viselkednek, mint a glutént tartalmazók. Ráadásul az édesség nyers tojás nélkül készült.

Hozzávalók a tésztához:

• 170 g zúzott gluténmentes babapiskóta vagy keksz

• 50 g porcukor

• 40 g puha vaj

• 70 g darált dió

• 1 kanál kakaó

• 2 evőkanál rum (gyermekeknek tejjel helyettesíthető)

• 2 evőkanál tej (lehet növényi alapú is)

Hozzávalók a pudingkrémhez:

• 300 ml tej

• 1 csomag vaníliás puding

• 100 g kristálycukor

• 250 g vaj

• 50 ml rum (opcionális)

Szükség lesz még: gluténmentes babapiskótára vagy kekszre az alaphoz, porcukorra a szóráshoz. 

Elkészítés: a felsorolt hozzávalókból tömör tésztát készítünk. Ha túl ragacsosnak tűnik, adjunk hozzá darált diót. Utána hűtőbe tesszük dermedni. A pudingkrémet úgy készítjük el, hogy a rumot és a puha vajat a kihűlt, cukorral együtt főzött pudingba keverjük. A lyukakat habzsák segítségével töltsük meg a krémmel, és gluténmentes babapiskótára rögzítsük a méhkasok alját úgy, hogy a babapiskóták egyenes felükkel legyenek lefelé. 

Az ünnepi lakoma alatt ne köss kompromisszumokat az egészséges táplálkozás iránti elvárásaid illetően, és kezdd a raw méhkas süti készítésével, amely a klasszikus karácsonyi süti különleges alternatívája.

Hozzávalók a tésztához:

• 140 g friss bio datolya

• 60 g bio dió vagy kesudió

Hozzávalók a töltelékhez: 

• 1 marék aszalt szilva 2 evőkanál szilva szirup 5 evőkanál őrölt mák

Szükség lesz még: aszalt bio kajszibarackra (kénezetlen) vagy gyümölcsaszalóban szárított bio banánra az alaphoz, szűz kókuszolajra a forma kikenéséhez, vagy szentjánoskenyérre a bevonásához.

Elkészítés: a datolyát és a diót sima masszává turmixoljuk, ami nem lehet túl ragadós. A töltelékhez hozzákeverjük az aszalt szilvát őrölt mákkal és szilvasziruppal. Formázzuk, megtöltjük, és babapiskóta helyett egy aszalt sárgabarackot vagy szelet banánt ragasztunk az aljára.

Tipp: ebből a receptből kihagyhatod a tölteléket, vagy használhatod a kedvenc dióvajad

Hogyan válassz aszalót? 

A méhkas sütik megtöltésére leggyakrabban dzsemet és lekvárt használnak. A legnépszerűbb ízek a ribizli, cseresznye, eper és sárgabarack. Készíthetünk bele krémet is, de az ne legyen túl folyékony vagy túl kemény, hogy könnyen tölthető legyen habzsákkal. A legnépszerűbb töltelékek a következők:

• Tojássárgája krém – 2 tojássárgáját, 5 evőkanál rumot, 180 g puha vajat és 40 g porcukrot alaposan összeverünk. A töltelék más összetevőkkel ízesíthető, mint például őrölt kávé, őrölt dió, kakaó vagy finomra reszelt csokoládé. 

• Vaníliakrém – 1 csomag vaníliás puding és 30 g kristálycukor tartalmát forraljuk fel 250 ml tejben. Kihűlés után a pudingot felverjük 60 g puha vajjal. Adjunk hozzá vanília kivonatot vagy magvakat az ízért.

• Rumos krém – 80 g porcukrot, 100 g puha vajat és rumot ízlés szerint keverjünk össze

• Likőrös töltelék – 250 ml tojáslikőrt 50 ml tejjel és 50 g pudinggal felverünk, amit hidegen (azaz főzés nélkül) habverővel vagy robotgépben elkészítünk. A tölteléket sűríthetjük egy kanál tejporral, kókuszdióval, cukrozott sűrített tejjel, darált dióval, keksszel vagy egy darab puha vajjal. Ízesíthetjük egy teáskanál rummal is. 

• Gyümölcsös töltelék – Keverjünk össze 100 g kandírozott cseresznyét, 2 evőkanál meggylekvárt, 1 kanál vizet és rumot. A gyümölcskrémet úgy is elkészíthetjük, hogy 150 g vajat 140 g porcukorral felverünk, majd fokozatosan hozzákeverünk 4 kanál gyümölcslevet. 

• Sűrített tej töltelék – Ezt a krémet 120 g puha vaj, 2 kanál rum és 80 g porcukor felverésével kapod, amihez végül kanalanként hozzáadod az édesített sűrített tejet.

 Hogyan válassz konyhai robotgépet? 

​