Grill ráégett maradékok nélkül

Türelmetlenül vársz minden napsütéses napot, amikor egy pár szép szelet húst és friss zöldségeket dobhatsz a grillre? Ne hagyd, hogy az élményt megkeserítsék a zsíros vagy ráégett ételmaradékok. Ha tudod, hogyan állj neki, néhány perc alatt tisztává varázsolhatod a grillsütőt. Üdvözöld a grillezés igazi illatát!

Tartalomjegyzék

Minden grilltakarítás alapja…
Nagyanyáink bevált tippjei
Hogyan tisztítsuk meg a grillt és a grillrácsot a grill típusától függően?
Finom és lédús

Minden grilltakarítás alapja…

Ki szeretne égett ízekkel fűszerezett steaket fogyasztani, ami se nem finom, se nem egészséges? Nem is olyan nehéz ezt elkerülni, mivel minden grilltisztítás alapja:

a rendszeres takarítás, ideális esetben két fogás között,
az utolsó darab után melegítsd fel még egyszer a grillt, és hagyd lecsöpögni a zsírt körülbelül 15 percig,
a grillező tisztítását ne halogasd, mivel a legjobb még melegen megtisztítani,
a megtisztított grillt mindig száraz helyen és optimális esetben letakarva tárold,
ne becsüld alá a biztonságot. Ha nagy mennyiségű ráégett szennyeződést hagysz a grillserpenyőben vagy a zsírgyűjtőben, az akár tűzveszélyes is lehet. Emellett gondolkodj ökologikusan, mivel a sült zsiradék nem tartozik sem a WC-be, sem a mosogatóba. Öntsd például egy műanyag palackba, és vidd el egy speciális hulladékgyűjtőbe.

Nem mindegy, hogy gáz- vagy elektromos grillen sütötted-e az ételeket, vagy a faszén illata járja át azokat. Az eredmény mindig ugyanaz lesz – neked köszönhetően mindig tökéletesen tiszta grill áll rendelkezésére.

Hogyan válassz grillezőt? A legjobb grillsütők

Nagyanyáink bevált tippjei

A grillező tisztítása során nem kell mindig agresszív vegyszerek után nyúlnod. Meglepő módon a szokásos mosogatószerek is megfelelnek a célnak, vagy kipróbálhatod a teljesen öko tisztítószereket is. Az ökologikus tisztítószerek használata mellett emlékezz a nagymamák aranyat erő tanácsaira, keresgélj a spájzban és hagyd magad meglepni.

Használj szódabikarbónát, ami nagyszerű a grillező tisztításához. Vegyél kb. 30 g szódabikarbónát, keverd el 1 liter meleg vízben, és áztasd be a rácsot vagy a grill egyéb részeit egy éjszakára. Másnap drótkefével alaposan tisztítsd meg a rácsot és a grill többi részét, majd öblítsd le őket vízzel.
Az ecet fényesebbé teszi a grillezőt. Keverd össze a vizet ecettel, és nedves papírtörlővel vagy ronggyal fényesítsd ki a grillt.
A kávézacc citromsavval (frissen facsart citromlevet is használhatsz) és durva sóval segít abban, hogy szinte újjávarázsold a grilleződ.
A grill tisztításához használj újságpapírt. Alaposan fújd be a rácsot speciális tisztítószerrel, csomagold újságpapírba egy éjszakára, és reggel öblítsd le vízzel.
A drótkefe a kulcsa a tiszta grillsütőnek. Ha el akarod kerülni a felesleges erőfeszítéseket, és meg akarsz spórolni néhány percet, még forrón tisztítsd meg a grillsütőt drótkefével. Az égési sérülések elkerüléséhez használj védőkesztyűt.

Hogyan tisztítsuk meg a grillt és a grillrácsot a grill típusától függően?

A grill egyediségével biztosan nyomot hagy a konyhád ízvilágán.

Elektromos és kontaktgrill tisztítása

Az elektromos grillező tisztításához, amit természetesen először kihúzol konnektorból, egy spatula és az ecet a leghatékonyabb. Azonban soha ne nyomd le túl nagy erővel a spatulát, nehogy megkarcolja a grillező felületét. Ha sikerült rágégetned az ételt, először hagyd ázni az elektromos grillt, és fordíts kellő figyelmet a rács alatti tálra. Ki szeretne benne kincseket találni a következő grillezés során, már önálló életet élő, elfelejtett ételdarabkák formájában.

Gázgrill tisztítása

A gázgrill megtisztításához először kapcsold ki a készüléket vagy csatlakoztasd le a gázforrást, és ideális esetben kezdd a tisztítást a ráccsal, amely grillezés után ugyanúgy átengedi a hőt, mint az egész grill. Tökéletesen tiszta rácsot érhetsz el mind a grill tisztítására szolgáló speciális készítményekkel, mind a nagymama tanácsaival. A gázgrillnél sokan megfelejtkeznek magukról az égőkről, amelyeket kefével vagy szivaccsal kell megtisztítani.

Faszenes grill tisztítása

Mi a helyzet a faszenes grillel? Tisztítás előtt távolítsd el róla a hamut, és hagyd elégni. Ha nem távolítod el a maradék hamut, akkor nagyon gyorsan egy eltömődött grillre számíthatsz, amin képtelenség a várt ízvilágot elővarázsolni. Amint abbahagyja a füstölést égés közben, tisztítsd meg drótkefével, és a zsíros szennyeződéseket tisztítsd le egy szivaccsal és szappanos vízzel.

Hogyan kell ápolni a grillt tisztítás után?

Hogy csak a cipőidet szoktad impregnálni? Ez hiba. Tisztítás és szárítás után impregnáld a rácsot (kend be nem gyúlékony olajjal). Rendszeres karbantartással meghosszabbíthatod a grill élettartamát, és pénzt takaríthatsz meg a családi költségvetésből.

Hogyan építs kerti grillezőt saját kezűleg? Grill tippek és módszerek

Finom és lédús

A lédús steak gondolatától is mindenki megnyalja a tíz ujját. Ezért egy pillanatig se várj a megfelelő hússzeletek megvásárlásával. Sajnos azonban gyakran előfordul, hogy a grillezett szaftos hús helyett kemény, rágós falatokat kapsz eredményül. Hol történhetett a hiba?

A tökéletes steakhez elengedhetetlen a márványos hús. A márványhús a grillezés után a benne lévő zsiradéknak köszönhetően sokkal szaftosabb. A steaket ideális esetben addig sütjük, amíg az első cseppek megjelennek a felületén (ez mindig a hús vastagságától függ). Amint a hús elkezd levet ereszteni, fordítsd csipesszel a másik oldalára. A másik oldal grillezése kevesebb időt vesz igénybe. Használj hőmérőt az ízlésednek megfelelő tökéletes steakért, amit a hús belső hőmérsékletének mérésével tudsz biztosítani. Mindig a forró rostélyra tedd a húst, felejtsd el a pácot, és grillezés után enyhén sózd és borsozd meg a steaket.

A legjobb grill receptek húsokhoz és zöldségekhez