Kipróbáltuk a G21 Paradiso Big aszalógépet

• Kiváló minőségű anyagok a G21 Paradiso Big gyümölcsaszaló megbízhatósága és kényelmes használata érdekében.
• Egyenletes és gyors szárítás a ventilátor elhelyezésének, jól kialakított lemezeknek és állítható magasságú lemezeknek köszönhetően.
• A Silent Thing technológiával ellátott ventilátor halk szárítást biztosít.
• 6 darab lemez az alapanyagok méretéhez igazítható magasságbeállítással.
• 550 W teljesítmény.
• Szárítási hőmérséklet-szabályozás 40–70 °C között.
• Szárítási idő beállítása: 1–48 óra.
• Digitális kijelző a hőmérséklet és az időtartam megjelenítésére.
• Automatikus kikapcsolás funkció.
• Fehér és fekete kivitelben.
• Kiegészítők külön megvásárolhatók, például pótlemezek és finomszűrő apróbb élelmiszerekhez.

A gyümölcsaszaló már összeszerelve, szabványos dobozban kerül értékesítésre, így nincs szükség semmilyen szerelésre. Csak kiveszed, eltávolítod az oldalsó polisztirol betéteket és a műanyag csomagolást, és kezdődhet a varázslat.
A dobozon azonban nincs fogantyú vagy nyílás, így kényelmetlen a szállítása. Javaslom, hogy vigyél magaddal egy kék táskát egy itt meg nem nevezett bútor- és húsgolyó-kereskedőtől.

A gyümölcsaszalón és a csomagolóanyagokon kívül a csomagban egy használati útmutatót is találsz. Ez tartalmazza az egyes élelmiszerek aszalásának és szárításának leírását, beleértve az ajánlott előkészítési módszert, hőmérsékletet és időtartamot. Emellett biztonsági utasításokat, tárolási tanácsokat és rehidratációs (az elvesztett folyadék pótlására vonatkozó) tippeket is ad a szárított és aszalt élelmiszerekhez. Az útmutatóban egy házi készítésű szárított hús recept is található.

Első használat előtt

Ahogy fentebb is írtam, a gyümölcsaszalót nem kell összeszerelni. A gyártó azonban – teljesen logikusan – azt javasolja, hogy az első használat előtt töröld át nedves ruhával és szárítsd meg. Ezután a készüléket 5-6 órára be kell kapcsolni a maximális 70 °C-os hőmérsékleten, és hagyni kell „kiégetni”. Az eljárás során a gyümölcsaszalón enyhén érezhető volt a felmelegedett műanyag szaga, hasonlóan egy hajszárítóhoz.

Az aszalógép tárolása

Mivel az aszalót nem kell összeszerelni, szétszedni sem igazán lehet. Ezért úgy kell tárolni, ahogy van. Magasságát csak úgy lehet csökkenteni, ha a tálcák magasságát 21 cm-re állítod. A készülék méretéből adódóan számolj azzal, hogy tároláskor sok helyet foglal el.

A gyümölcsaszaló beállítása pofonegyszerű. A három egyértelműen jelölt gombbal gyakorlatilag lehetetlen mellényúlni – de azért jó, ha ismered legalább a „Temp” (hőmérséklet) és „Time” (idő) angol szavakat.

Helyezd a készüléket egy egyenes, nem gyúlékony felületre (gyártói ajánlás), a tálcákat egyenlítsd ki szükség szerint, a kábelt csatlakoztasd a hálózathoz, majd kapcsold be az aszalót, állítsd be a hőmérsékletet és az aszalási időt, és várj. Meddig? Nagyon sokáig! Az aszalás több órát vesz igénybe. Azt javaslom, ne hagyd túl gyakran felügyelet nélkül a szárítót, folyamatosan ellenőrizd az aszalás állapotát, és időnként cseréld a tálcákat, hogy mindenhol egyenletesen szárítson.

Aszalás közben a készülék nem különösebben zajos, a legalacsonyabb fokozaton működő páraelszívóhoz hasonlítanám. Ha azonban kicsi a konyhád, vagy egy légtérben van a nappalival, érdemes lehet egy másik helyiségbe áthelyezni az aszalót, hogy a több órás működés ne legyen zavaró. Alternatív megoldásként be is kapcsolhatod éjszakára, és időnként ellenőrizheted az állapotát.

Az egyetlen problémát az okozta, hogy a kisebb gyümölcs-, zöldség- és húsdarabok a lemezek nyílásain keresztül lepotyogtak. Ez azonban nem jelent gondot, egyszerűen fel lehet szedni őket az aljáról, és visszahelyezni – vagy egyszerűen megenni.

Mit aszaltam és milyen eredménnyel?

Az almát és a narancsot szeletekre vágtam, majd körülbelül 5 órán át aszaltam 56 °C-on. A mangót és a nektarint ugyanígy készítettem elő, de 1-2 órával tovább hagytam az aszalóban, mivel ezek sűrűbb és édesebb gyümölcsök.
Próbáltam banánt is aszalni, de azokat becslések szerint legalább 12 órán át kellett volna aszalni. Ráadásul elég erősen hozzátapadtak a lemezhez. A szőlő esetében a gyártó akár 38 órás aszalási időt is javasol – 7 óra elteltével azonban a szőlő lényegében nem változtatta meg a formáját. Emiatt mindkettőt feladtam, és inkább az elfogadható villanyszámla mellett döntöttem.  

Nekiláttam a sárgarépa és a zeller szárításának is, amelyeket 52 °C-on, kb. 6 órán át szárítottam szeletekre vágva. A gyártó azt javasolja, hogy a sárgarépát szárítás előtt puhára kell főzni, én azonban előfőzés nélkül szárítottam, és így is jól sikerült.
A koktélparadicsommal ugyanabba a problémába ütköztem, mint a szőlővel – az egész aszalási folyamat alatt alig változott a formájuk, ezért abbahagytam a kísérletet.
A házi szárított hús viszont teljesen lenyűgözött. A marhahúst először fel kell szeletelni és bepácolni (ideális esetben egy éjszakára), majd 52 °C-on körülbelül 7 órán át szárítani. Az eredmény egy szuper egészséges uzsonna kirándulásokhoz vagy egy gyors nassolnivaló, ha majszolnál valami finomat. Nálunk egyértelműen ez lett a tesztelés legnagyobb slágere!